Таблица 11.Напитки Безалкогольные (менее 1,5 % спирта) Соки фруктовые . Консервы
| Продукты |
Вода
|
Белки
|
Жиры
|
Углеводы
|
Na
|
K
|
Ca
|
P
|
Энерг. ц-ть
|
|
%
|
%
|
%
|
%
|
мг%
|
мг%
|
мг%
|
мг%
|
ккал
|
|
| Абрикосовый | 84,3 | 0,5 | 0 | 12,7 | 2 | 245 | 20 | 18 | 55 |
| Айвовый | 85,1 | 0,5 | 0,1 | 11,2 | 9 | 91 | 18 | 18 | 51 |
| Ананасовый | 85,5 | 0,3 | 0,1 | 11,8 | 1 | 134 | 17 | 8 | 52 |
| Апельсиновый | 84,5 | 0,7 | 0,1 | 13,2 | 10 | 179 | 18 | 13 | 60 |
| Виноградный | 81,9 | 0,3 | 0,2 | 16,3 | 16 | 150 | 20 | 12 | 70 |
| Вишневый | 85 | 0,7 | 0,2 | 11,4 | 10 | 250 | 17 | 18 | 51 |
| Гранатовый | 82,5 | 0,3 | 0,1 | 14,2 | 4 | 102 | 12 | 8 | 56 |
| Грейпфрутовый | 89,6 | 0,3 | 0,1 | 7,9 | 14 | 162 | 20 | 15 | 38 |
| Лимонный | 90 | 0,6 | 0 | 3,9 | 15 | 142 | 38 | 18 | 33 |
| Мандариновый | 87,8 | 0,8 | 0 | 9,8 | 17 | 143 | 21 | 16 | 45 |
| Персиковый | 82 | 0,3 | 0 | 16,5 | 6 | 152 | 5 | 15 | 68 |
| Сливовый | 82 | 0,3 | 0,1 | 15,2 | 2 | 120 | 10 | 18 | 68 |
| Черносмородиновый | 87,8 | 0,5 | 0 | 7,3 | 16 | 133 | 40 | 20 | 41 |
| Черноплоднорябиновый | 86 | 0,1 | 0,1 | 11,4 | 8 | 24 | 26 | 41 | 50 |
| Шиповниковый | 82 | 0,1 | 0,2 | 16,1 | 1 | 37 | 15 | 35 | 67 |
| Яблочный | 88,1 | 0,5 | 0,1 | 10,1 | 6 | 120 | 7 | 7 | 46 |
| Соки овощные. Консервы. | |||||||||
| Морковный | 84,6 | 1,1 | 0,1 | 12,6 | 26 | 130 | 19 | 26 | 56 |
| Свекольный | 83,4 | 1 | 0 | 14,1 | 45 | 148 | 19 | 18 | 61 |
| Томатный | 94,3 | 1 | 0,1 | 2,9 | 3 | 240 | 7 | 32 | 18 |
| Напитки плодовые и ягодные негазированные | |||||||||
| Яблочно-виноградный. Консервы | 86,6 | 0,3 | 0 | 12,3 | 9 | 73 | 10 | 10 | 52 |
| Яблочно-абрикосовый. Консервы | 85 | 0,2 | 0 | 14 | 2 | 43 | 7 | 12 | 58 |
| Яблочно-морковный. Консервы | 83,5 | 0,3 | 0 | 15,5 | 3 | 39 | 7 | 30 | 68 |
| Из плодов шиповника | 86,5 | 0,2 | 0,1 | 11,9 | 2 | 4 | 7 | 1 | 50 |
| Коктейль персиковый | 77,1 | 1,7 | 1,9 | 18,5 | 31 | 118 | 73 | 54 | 98 |
| Напиток апельсиновый | 86,5 | 0,1 | 0 | 13 | 2 | 19 | 6 | 2 | 53 |
| Напиток клюквенный | 86,7 | 0,1 | 0 | 12,4 | 2 | 13 | 5 | 1 | 51 |
| Напиток яблочный | 86,2 | 0,1 | 0,1 | 13,2 | 4 | 30 | 5 | 1 | 54 |
| Компоты | |||||||||
| Компот из абрикосов | 85,2 | 0,2 | 0 | 13,6 | 2 | 62 | 9 | 5 | 56 |
| Компот из абрикосов. Консервы | 76,5 | 0,2 | 0 | 21,7 | 2 | 183 | 10 | 8 | 89 |
| Компот из айвы | 85 | 0,1 | 0,1 | 13,7 | 4 | 29 | 9 | 5 | 56 |
| Компот из айвы. Консервы | 76,7 | 0,4 | 0,3 | 19,7 | 9 | 102 | 16 | 17 | 82 |
| Компот вишневый | 85,1 | 0,2 | 0,1 | 13,8 | 5 | 52 | 11 | 6 | 57 |
| Компот из вишни. Консервы | 72 | 0,6 | 0,1 | 23,7 | 10 | 108 | 10 | 17 | 101 |
| Компот грушевый | 85,5 | 0,1 | 0,1 | 13,4 | 4 | 32 | 8 | 3 | 55 |
| Компот из груш. Консервы | 79 | 0,2 | 0,2 | 18,1 | 1 | 86 | 9 | 10 | 74 |
| Компот из крыжовника и черной смородины | 83,7 | 0,3 | 0,1 | 13,9 | 8 | 92 | 9 | 9 | 58 |
| Компот персиковый | 77,4 | 0,2 | 0 | 21,8 | 7 | 73 | 8 | 7 | 88 |
| Компот из персиков. Консервы | 76,5 | 0,3 | 0 | 21,6 | 7 | 158 | 8 | 20 | 88 |
| Компот черешневый | 85,2 | 0,2 | 0,1 | 14 | 4 | 47 | 11 | 6 | 58 |
| Компот из черешни. Консервы | 76,8 | 0,5 | 0,2 | 20,67 | 7 | 168 | 24 | 20 | 87 |
| Компот яблочный | 85,5 | 0,1 | 0,1 | 13,6 | 5 | 48 | 6 | 2 | 55 |
| Компот из яблок. Консервы | 75 | 0,2 | 0,2 | 22,3 | 1 | 45 | 10 | 6 | 93 |
| Яблоки в сиропе. Консервы | 85,8 | 0,2 | 0,1 | 11,5 | 1 | 49 | 8 | 8 | 48 |
| Кисели | |||||||||
| Кисель из вишневого сока | 80,2 | 0,2 | 0 | 18,9 | 3 | 76 | 11 | 9 | 78 |
| Кисель из клюквы | 86,2 | 0 | 0 | 13 | 2 | 11 | 6 | 3 | 53 |
| Кисель из кураги | 84,2 | 0,4 | 0 | 12,9 | 3 | 145 | 16 | 13 | 54 |
| Кисель из сливового варенья | 84 | 0,1 | 0 | 15,5 | 1 | 14 | 8 | 4 | 63 |
| Кисель из сушеных яблок | 82,4 | 0,1 | 0 | 16,3 | 12 | 30 | 9 | 5 | 66 |
| Кисель из яблок | 75,5 | 0,1 | 0,1 | 23,7 | 5 | 36 | 6 | 3 | 97 |
| Квас | |||||||||
| Хлебный | 93,4 | 0,2 | 0 | 5,2 | - | - | - | - | 27 |
| Чай | |||||||||
| Чай с сахаром | 92,8 | 0,1 | 0 | 7 | 1 | 12 | 6 | 4 | 28 |
| Чай с лимоном | 92,7 | 0,1 | 0 | 6,8 | 2 | 17 | 8 | 4 | 28 |
| Чай с молоком | 90,1 | 0,7 | 0,8 | 8,2 | 13 | 48 | 33 | 25 | 43 |
| Кофе | |||||||||
| Кофе жареный в зернах | 4,7 | 13,9 | 14,4 | 29,5 | 40 | 2010 | 147 | 198 | 331 |
| Кофе черный (без сахара) | 98,7 | 0,2 | 0,5 | 0,2 | 0 | 38 | 5 | 7 | 7 |
| Кофе на молоке | 86,6 | 0,7 | 1 | 11,2 | 0 | 51 | 17 | 25 | 58 |
| Кофе на сгущенном молоке | 87 | 0,7 | 0,9 | 10,9 | 0 | 49 | 18 | 24 | 55 |
| Минеральные воды | |||||||||
| «Боржоми» | 99,4 | 0 | 0 | 0 | 120 | 3 | 35 | 0 | 0 |
| «Нарзан» | 99,7 | 0 | 0 | 0 | 20 | 2 | 60 | 0 | 0 |
| «Ессентуки №4» | 99,1 | 0 | 0 | 0 | 290 | 2 | 15 | 0 | 0 |
| Напитки газированные | |||||||||
| На цитрусовых настоях | 91,9 | 0 | 0 | 7,5 | - | - | - | - | 33 |
| На плодово-ягодных настоях | 88 | 0 | 0 | 9,5 | - | - | - | - | 46 |
| На эссенциях («Кока-кола», «Пепси-кола», «Байкал» и др.) | 90 | 0 | 0 | 8,7 | - | - | - | - | 38 |
| Напитки алкогольные. | |||||||||
| Пиво | |||||||||
| Пиво светлое, с долей сухих в-в в исходном сусле 11% | 91 | 0,3 | 0 | 4,6 | 15 | 40 | 9 | 12 | 42 |
| Пиво светлое, с долей сухих в-в в исходном сусле 20% | 85 | 0,4 | 0 | 7,6 | 30 | 80 | 18 | 18 | 75 |
| Пиво темное, с долей сухих в-в в исходном сусле 13% | 90 | 0,3 | 0 | 5,7 | 20 | 60 | 13 | 18 | 48 |
| Пиво темное, с долей сухих в-в в исходном сусле 20% | 85 | 0,4 | 0 | 8,7 | 40 | 100 | 25 | 20 | 74 |
| Вина виноградные | |||||||||
| Вина сухие белые и красные (в т.ч. шампанское) | 88,2 | 0,2 | 0 | 0,3 | 10 | 60 | 18 | 10 | 64 |
| Вина полусухие белые и красные (в т.ч. шампанское) | 85,1 | 0,3 | 0 | 2,5 | 10 | 50 | 15 | 10 | 78 |
| Вина полусладкие белые и красные (в т.ч. шампанское) | 82,7 | 0,2 | 0 | 5 | 10 | 50 | 15 | 10 | 88 |
| Вина сладкие белые и красные (в т.ч. шампанское) | 79,7 | 0,2 | 0 | 8 | 10 | 50 | 15 | 10 | 100 |
| Вина крепкие | 69,2 | 0,4 | 0 | 12 | 15 | 150 | 15 | 30 | 163 |
| Вина полудесертные | 72,2 | 0,4 | 0 | 12 | 17 | 160 | 20 | 35 | 140 |
| Вина десертные | 64,1 | 0,5 | 0 | 20 | 17 | 140 | 20 | 35 | 172 |
| Вина ликерные | 54,1 | 0,5 | 0 | 30 | 17 | 160 | 20 | 35 | 212 |
| Настойки | |||||||||
| Настойка горькая “Русский сувенир” | 67,1 | 0 | 0 | 6,4 | 10 | 1 | 1 | 0 | 248 |
| Наливки | |||||||||
| Наливка ”Сливянка” | 56,7 | 0 | 0 | 28 | 10 | 1 | 1 | 0 | 215 |
| Ликеры | |||||||||
| Ликер Вишневый | 38,7 | 0 | 0 | 40 | 10 | 1 | 1 | 0 | 299 |
| Коньяк | |||||||||
| Коньяк ординарный “три звездочки” | 65 | 0 | 0 | 1,5 | 10 | 1 | 1 | 0 | 239 |
| Водка | |||||||||
| Водка | 66,2 | 0 | 0 | 0,4 | 10 | 1 | 1 | 0 | 235 |
| Вспомогательные пищевые продукты и улучшители вкуса | |||||||||
| Вспомогательные пищевые продукты | |||||||||
| Дрожжи прессованные | 74 | 12,7 | 2,7 | 8,5 | 21 | 590 | 27 | 400 | 109 |
| Соль поваренная пищевая | 0,2 | 0 | 0 | 0 | 38710 | 9 | 368 | 75 | 0 |
| Винный уксус (3%) | 97 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 4 | 0 | 9 |
| Желатин | 10 | 87,2 | 0,4 | 0,7 | 11 | 1 | 700 | 300 | 355 |
| Отруби пшеничные | 15 | 16 | 3,8 | 16,6 | 8 | 1260 | 150 | 950 | 165 |
| Улучшители вкусовых свойств блюд | |||||||||
| Соус грибной | 85,1 | 1,2 | 6,2 | 4,8 | 382 | 98 | 15 | 31 | 82 |
| Соус красный основной | 88,5 | 1,1 | 2 | 6,2 | 386 | 45 | 17 | 81 | 48 |
| Соус белый основной | 89,1 | 1 | 4,1 | 3,8 | 411 | 25 | 14 | 83 | 56 |
| Соус луковый | 84,8 | 1,3 | 4,8 | 6,1 | 327 | 62 | 18 | 70 | 75 |
| Соус майонез со сметаной | 61,3 | 2,8 | 31,9 | 3,3 | 149 | 92 | 73 | 59 | 312 |
| Соус молочный | 84,2 | 2 | 5,2 | 7,1 | 322 | 82 | 64 | 50 | 84 |
| Соус польский | 86,6 | 2,6 | 6,1 | 3 | 382 | 69 | 24 | 66 | 78 |
| Соус сметанный | 85,7 | 1,9 | 5,2 | 5,7 | 325 | 68 | 29 | 46 | 78 |
| Соус клюквенный | 86,9 | 0 | 0 | 12,6 | 2 | 10 | 2 | 2 | 51 |
| Соус томатный | 82,8 | 1,7 | 4,5 | 7,8 | 450 | 195 | 20 | 91 | 80 |
| Соус черносмородиновый | 29,3 | 0,3 | 0,1 | 67,6 | 12 | 122 | 14 | 11 | 275 |
| Соус с хреном | 88,4 | 0,7 | 0,1 | 4,2 | 773 | 167 | 41 | 38 | 27 |
| Заправка для салата | 67,9 | 0 | 23,3 | 4,8 | 722 | 0 | 7 | 0 | 235 |
| Маринад овощной без томата | 73,2 | 1,2 | 9,1 | 10,5 | 382 | 181 | 49 | 53 | 134 |
| Горчица столовая | 63,9 | 9,9 | 5,3 | 12,7 | 1267 | 222 | 110 | 213 | 143 |
| Порошок горчичный | 7,3 | 37,1 | 11,1 | 32,6 | 67 | 828 | 365 | 797 | 378 |
Московский Центр Диализа © 1999 - 2001